豬肉需求依舊是人們?nèi)忸愊M中的大頭，但是，近年來，豬肉消費占比呈現(xiàn)下降趨勢。2024年國內(nèi)豬肉消費量占肉類消費總量的?57.9%?，2025年豬肉消費占比已降至57.8%。業(yè)內(nèi)預(yù)計，隨著消費升級和飲食結(jié)構(gòu)變化，豬肉消費占比可能進一步下降，預(yù)計未來可能降至30%左右。

　　“30%”這個數(shù)字很恐怖，如果真到那一天，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的淘汰和競爭也將達到史無前例的劇烈。當(dāng)然，當(dāng)下距離“30%”的路程還很遙遠(yuǎn)，豬肉也依然還是肉類消費中的老大，但既然趨勢已成，我們總要要未雨綢繆。

　　豬肉消費市場在萎縮，但生豬生產(chǎn)卻在膨脹，尤其是在行業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化加速的情況之下，如果沒有突發(fā)疫情出現(xiàn)，供給過?；?qū)⒊蔀槌B(tài)，行業(yè)微利、薄利或更加平常。

　　需求的萎靡，生產(chǎn)的膨脹，可以看出，供需矛盾正在加劇，也必然會產(chǎn)生新的供需錯配關(guān)系。

　　對于需求端來講，豬肉消費占比的變化不可逆，但對于養(yǎng)殖端來說，如果想要保持盈利，必然要走上通過技術(shù)升級的道路來實現(xiàn)降本增效，即上市豬企所提到了的精細(xì)化管理。

　　而當(dāng)下的調(diào)控措施以及生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向，無疑都是在緩解這場尚未計劃的供需矛盾。

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