近期，生豬市場呈現(xiàn)出 “強預(yù)期、弱現(xiàn)實” 的復(fù)雜局面，令廣大養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶深陷困擾。這一態(tài)勢的形成，與政策因素密切相關(guān)。自去年下半年以來，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門陸續(xù)出臺調(diào)控組合拳。今年 6 月的調(diào)度會提出明確調(diào)控目標(biāo)，計劃將全國能繁母豬調(diào)減 100 萬頭至 3950 萬頭，同時優(yōu)化生產(chǎn)、加大弱仔淘汰、引導(dǎo)降低出欄體重，并要求地方加強監(jiān)測，將二次育肥等情況納入上報范圍。這是自 2019 年非洲豬瘟后，首次在正常周期下啟動百萬級產(chǎn)能削減計劃 。此外，6 月 11 日中央儲備凍豬肉進行了 2025 年首次真正意義的國產(chǎn)凍豬肉收儲，而非以往的多為等量輪儲。

政策的出臺，讓市場參與者對未來豬價走勢普遍持樂觀態(tài)度，形成了 “強預(yù)期”。他們期待能繁母豬存欄量下降，經(jīng)過繁育和育肥周期，生豬出欄量減少，進而推動豬價上漲。加之養(yǎng)殖成本上升，以及對節(jié)假日消費拉動的期望，更加深了這種樂觀預(yù)期。

然而現(xiàn)實卻背道而馳，當(dāng)前生豬現(xiàn)貨價格持續(xù)低位震蕩，市場交易清冷，養(yǎng)殖利潤微薄，甚至出現(xiàn)虧損，這便是 “弱現(xiàn)實” 的寫照。7 月 23 日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局召開推動生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會，邀請了牧原、新希望等頭部養(yǎng)殖企業(yè)以及雙匯、金鑼等大型屠宰加工企業(yè)參會。這一舉措被市場視為繼 5 月底協(xié)調(diào)去產(chǎn)能、6 月初召開生產(chǎn)調(diào)度會后，又一重要的政策調(diào)控動作。但即便政策頻出，市場卻仍未達到預(yù)期的積極反應(yīng)，“強預(yù)期” 與 “弱現(xiàn)實” 的矛盾愈發(fā)凸顯，讓散養(yǎng)戶在堅守等待價格回升與及時調(diào)整策略減少損失之間，艱難抉擇。接下來，本文將深入剖析生豬價格 “強預(yù)期、弱現(xiàn)實” 的成因，并為散養(yǎng)戶提供應(yīng)對策略建議。

一、“強預(yù)期、弱現(xiàn)實” 成因分析

（一）供給端：產(chǎn)能去化緩慢與結(jié)構(gòu)調(diào)整矛盾

能繁母豬存欄量作為生豬供給的先行指標(biāo)，其變化趨勢對未來豬價有著重要影響。按照正常的豬周期規(guī)律，能繁母豬存欄量下降后，經(jīng)過一定的繁育和育肥周期，生豬出欄量會相應(yīng)減少，從而推動豬價上漲。然而，當(dāng)前能繁母豬存欄量雖已呈現(xiàn)下降趨勢，但去化速度較為緩慢。一方面，部分規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)出于穩(wěn)定市場份額、維持產(chǎn)業(yè)鏈完整性等考慮，在面對豬價下跌時，并未大幅削減能繁母豬存欄量，而是通過優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、降低成本等方式維持運營。另一方面，一些中小養(yǎng)殖戶由于信息獲取渠道有限、市場判斷能力不足，對能繁母豬存欄量調(diào)整的敏感度較低，導(dǎo)致整個行業(yè)的產(chǎn)能去化進程滯后于市場預(yù)期。

與此同時，生豬養(yǎng)殖行業(yè)正處于規(guī)模化、集約化加速發(fā)展的階段，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)與散養(yǎng)戶在市場份額、成本控制、抗風(fēng)險能力等方面的差距逐漸拉大。規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)憑借資金、技術(shù)、管理等優(yōu)勢，在市場競爭中占據(jù)有利地位，能夠更好地應(yīng)對市場波動。而散養(yǎng)戶則因養(yǎng)殖規(guī)模小、設(shè)施簡陋、技術(shù)水平低、抗風(fēng)險能力弱等因素，在市場價格下跌時往往陷入被動局面。這種行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中產(chǎn)生的矛盾，使得市場供給端難以快速實現(xiàn)有效出清，進而對豬價上漲形成制約。

（二）需求端：消費疲軟與季節(jié)性波動雙重制約

從消費角度來看，近年來受宏觀經(jīng)濟環(huán)境、居民消費觀念轉(zhuǎn)變、其他肉類替代品競爭等因素影響，國內(nèi)豬肉消費需求增長乏力。一方面，經(jīng)濟增長放緩導(dǎo)致居民收入預(yù)期下降，消費意愿受到抑制，對豬肉等非必需消費品的購買更加謹(jǐn)慎。另一方面，隨著健康飲食理念的普及，消費者對肉類產(chǎn)品的需求結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，對高蛋白、低脂肪的禽肉、牛羊肉等產(chǎn)品的需求有所增加，對豬肉的需求則相對減少。此外，禽肉、牛羊肉等替代品價格相對穩(wěn)定，且供應(yīng)充足，在一定程度上分流了豬肉消費市場。

除了長期的消費疲軟因素外，豬肉消費還具有明顯的季節(jié)性波動特征。一般來說，每年的春節(jié)前后是豬肉消費的旺季，需求旺盛帶動豬價上漲。而春節(jié)過后，隨著居民節(jié)日儲備消耗完畢、氣溫升高導(dǎo)致肉類消費意愿下降等因素影響，豬肉消費進入淡季，價格也隨之回落。今年以來，盡管市場對節(jié)日消費旺季的豬價上漲預(yù)期較高，但由于整體消費環(huán)境不佳，節(jié)日效應(yīng)拉動消費的力度有限，未能有效帶動豬價走出低迷區(qū)間。

（三）成本端：養(yǎng)殖成本剛性上漲與價格傳導(dǎo)受阻

在生豬養(yǎng)殖成本中，飼料成本占比最大，通常在 60%-70% 左右。近年來，受國際農(nóng)產(chǎn)品市場價格波動、國內(nèi)玉米、豆粕等飼料原料產(chǎn)量變化、環(huán)保政策導(dǎo)致飼料原料生產(chǎn)企業(yè)成本上升等多種因素影響，飼料價格呈現(xiàn)出剛性上漲態(tài)勢。此外，人工成本、防疫成本、環(huán)保成本等也在不斷增加，進一步推高了生豬養(yǎng)殖的總成本。

然而，在養(yǎng)殖成本持續(xù)上升的情況下，生豬價格卻未能實現(xiàn)同步上漲，養(yǎng)殖利潤空間被大幅壓縮。這主要是因為當(dāng)前生豬市場供大于求的格局使得養(yǎng)殖戶在價格談判中處于弱勢地位，難以將增加的成本有效傳導(dǎo)至下游消費者。為了維持市場份額，養(yǎng)殖戶不得不自行承擔(dān)部分成本上漲壓力，導(dǎo)致養(yǎng)殖虧損加劇。這種成本端與價格端的矛盾，使得養(yǎng)殖戶面臨著巨大的經(jīng)營壓力，也在一定程度上加劇了生豬價格 “強預(yù)期、弱現(xiàn)實” 的局面。

（四）市場情緒與預(yù)期：非理性因素干擾價格走勢

市場情緒和預(yù)期在生豬價格波動中扮演著重要角色。在 “強預(yù)期” 的形成過程中，部分市場參與者受媒體報道、行業(yè)專家預(yù)測、期貨市場價格走勢等因素影響，對豬價上漲形成了過度樂觀的預(yù)期。這種樂觀情緒在市場中迅速傳播，引發(fā)了部分養(yǎng)殖戶的壓欄惜售、二次育肥等行為。壓欄惜售導(dǎo)致短期內(nèi)市場生豬供應(yīng)量減少，價格出現(xiàn)短暫上漲，但隨著壓欄時間延長，生豬體重增加，養(yǎng)殖成本上升，后期集中出欄的壓力也隨之增大，反而對豬價形成下行壓力。二次育肥則是部分養(yǎng)殖戶在豬價上漲預(yù)期下，通過購買中小體重生豬進行短期育肥后再出售，以獲取價格差利潤。然而，二次育肥行為加劇了市場價格波動，且由于二次育肥豬集中出欄時間較為集中，容易在市場供應(yīng)過剩時進一步壓低豬價。

此外，期貨市場對生豬現(xiàn)貨市場的影響也不容忽視。期貨市場具有價格發(fā)現(xiàn)和套期保值功能，其價格走勢往往反映了市場對未來現(xiàn)貨價格的預(yù)期。在當(dāng)前生豬市場 “強預(yù)期” 的背景下，期貨價格在一定程度上引領(lǐng)了市場預(yù)期。但期貨市場交易受到多種因素影響，包括宏觀經(jīng)濟形勢、資金流向、投資者情緒等，有時可能會出現(xiàn)非理性波動，進而干擾現(xiàn)貨市場價格走勢，使得生豬價格 “強預(yù)期、弱現(xiàn)實” 的矛盾更加突出。

二、散養(yǎng)戶應(yīng)對策略建議

（一）優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，降低養(yǎng)殖成本

1. 合理調(diào)整存欄規(guī)模：散養(yǎng)戶應(yīng)密切關(guān)注市場動態(tài)和行業(yè)信息，結(jié)合自身實際養(yǎng)殖能力和成本承受水平，合理調(diào)整生豬存欄規(guī)模。避免盲目跟風(fēng)擴大或縮小養(yǎng)殖規(guī)模，在當(dāng)前市場供大于求的情況下，適當(dāng)減少能繁母豬存欄量，淘汰生產(chǎn)性能低下、繁殖能力差的母豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)殖效益。

2. 推廣科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)：加強與當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門、養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)機構(gòu)的溝通與合作，積極學(xué)習(xí)和應(yīng)用先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗。例如，采用科學(xué)的飼料配方，根據(jù)生豬不同生長階段的營養(yǎng)需求，合理搭配飼料原料，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼料成本；改善豬舍環(huán)境，加強通風(fēng)、溫控、濕度調(diào)節(jié)等設(shè)施建設(shè)，為生豬提供舒適的生長環(huán)境，減少疫病發(fā)生概率，降低防疫成本；推廣智能化養(yǎng)殖設(shè)備應(yīng)用，如自動喂料系統(tǒng)、自動清糞系統(tǒng)等，提高養(yǎng)殖效率，降低人工成本。

3. 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖模式：積極探索生態(tài)養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用，降低養(yǎng)殖對環(huán)境的污染，同時降低生產(chǎn)成本。例如，采用 “豬 - 沼 - 田（果、林）” 等種養(yǎng)結(jié)合模式，將豬糞尿通過沼氣池發(fā)酵處理后，產(chǎn)生的沼氣用于照明、做飯等生活能源，沼渣、沼液作為優(yōu)質(zhì)有機肥料用于農(nóng)田、果園、林地施肥，既減少了化肥使用量，降低了種植成本，又實現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物的無害化處理和資源化利用，提高了綜合經(jīng)濟效益。

（二）加強市場研判，把握出欄時機

1. 建立市場信息收集與分析機制：散養(yǎng)戶要重視市場信息的收集與分析，通過多種渠道獲取生豬市場價格走勢、供求關(guān)系變化、行業(yè)政策調(diào)整等信息。例如，關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家統(tǒng)計局等官方網(wǎng)站發(fā)布的生豬生產(chǎn)和市場數(shù)據(jù)；訂閱專業(yè)的畜牧行業(yè)資訊平臺，及時了解行業(yè)動態(tài)和專家分析觀點；與當(dāng)?shù)氐纳i收購商、屠宰企業(yè)、飼料經(jīng)銷商等保持密切聯(lián)系，獲取一手市場信息。在此基礎(chǔ)上，對收集到的信息進行整理、分析和判斷，形成自己對市場走勢的獨立見解，為養(yǎng)殖決策提供依據(jù)。

2. 科學(xué)制定出欄計劃：根據(jù)市場研判結(jié)果，結(jié)合生豬生長周期和自身養(yǎng)殖成本情況，科學(xué)制定出欄計劃。避免盲目壓欄惜售或恐慌性拋售，在豬價上漲過程中，要理性判斷價格走勢，當(dāng)豬價達到預(yù)期盈利水平時，及時出欄，鎖定利潤。在豬價下跌時，要根據(jù)養(yǎng)殖成本和市場供需情況，合理安排出欄節(jié)奏，避免因過度壓欄導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加和后期集中出欄造成價格進一步下跌。同時，可以關(guān)注節(jié)假日、季節(jié)性消費等因素對豬價的影響，盡量選擇在市場需求旺季出欄生豬，以獲取更好的價格收益。

（三）拓展銷售渠道，提高市場話語權(quán)

1. 加強與收購商、屠宰企業(yè)的合作：散養(yǎng)戶應(yīng)積極與當(dāng)?shù)氐纳i收購商、屠宰企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，通過簽訂購銷合同等方式，保障生豬銷售渠道暢通。在合作過程中，要注重誠信經(jīng)營，保證生豬質(zhì)量，按時按約交付生豬，樹立良好的商業(yè)信譽。同時，加強與合作方的溝通與協(xié)商，爭取在價格談判中獲得更多的話語權(quán)，提高生豬銷售價格。

2. 探索多元化銷售模式：除了傳統(tǒng)的銷售渠道外，散養(yǎng)戶還可以積極探索多元化的銷售模式，拓寬生豬銷售渠道。例如，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺開展線上銷售，通過建立自己的電商店鋪、在農(nóng)產(chǎn)品電商平臺發(fā)布銷售信息等方式，直接面向消費者銷售豬肉產(chǎn)品，減少中間環(huán)節(jié)，提高銷售利潤；參與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品展銷會、農(nóng)超對接等活動，展示和銷售自己的生豬及豬肉產(chǎn)品，提高產(chǎn)品知名度和市場影響力；與餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂等終端用戶建立合作關(guān)系，實現(xiàn)生豬產(chǎn)品的直接供應(yīng)，穩(wěn)定銷售渠道。

（四）增強風(fēng)險意識，合理利用金融工具

1. 參加生豬養(yǎng)殖保險：生豬養(yǎng)殖面臨著疫病、市場價格波動等多種風(fēng)險，參加生豬養(yǎng)殖保險是降低養(yǎng)殖風(fēng)險、保障養(yǎng)殖收益的重要手段之一。散養(yǎng)戶應(yīng)積極了解當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖保險政策，按照規(guī)定參加保險，繳納保費。在發(fā)生疫病、自然災(zāi)害等保險責(zé)任范圍內(nèi)的損失時，及時向保險公司報案，申請理賠，以減少經(jīng)濟損失。同時，要注意了解保險條款和理賠流程，確保在需要時能夠順利獲得保險賠償。

2. 關(guān)注期貨市場，合理運用套期保值工具：對于有一定市場經(jīng)驗和風(fēng)險承受能力的散養(yǎng)戶，可以關(guān)注生豬期貨市場，了解期貨交易規(guī)則和套期保值原理。在市場價格波動較大時，通過參與生豬期貨套期保值交易，鎖定未來生豬銷售價格，規(guī)避市場價格下跌風(fēng)險。例如，當(dāng)預(yù)計未來豬價將下跌時，養(yǎng)殖戶可以在期貨市場上賣出與預(yù)計出欄生豬數(shù)量相當(dāng)?shù)钠谪浐霞s，待生豬出欄時，無論市場價格如何變化，都可以按照期貨合約約定的價格進行銷售，從而保障養(yǎng)殖利潤。但需要注意的是，期貨交易具有較高的專業(yè)性和風(fēng)險性，養(yǎng)殖戶在參與期貨交易前，要充分學(xué)習(xí)相關(guān)知識，謹(jǐn)慎操作，避免因盲目跟風(fēng)而造成更大的損失。

（五）加強疫病防控，保障養(yǎng)殖安全

1. 建立完善的疫病防控體系：疫病是影響生豬養(yǎng)殖效益的重要因素之一，散養(yǎng)戶要高度重視疫病防控工作，建立完善的疫病防控體系。加強豬舍衛(wèi)生管理，定期對豬舍、養(yǎng)殖設(shè)備等進行清潔、消毒，保持豬舍環(huán)境干燥、通風(fēng)良好；嚴(yán)格執(zhí)行人員、車輛、物資進出豬舍的消毒和隔離制度，防止外來疫病傳入；按照免疫程序，及時對生豬進行口蹄疫、豬瘟、藍耳病等重大動物疫病的免疫接種，提高豬群免疫力；加強疫情監(jiān)測，定期對豬群進行健康檢查，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，要及時采取隔離、治療、撲殺等措施，防止疫情擴散蔓延。

2. 提高自身疫病防控技術(shù)水平：積極參加當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門組織的疫病防控技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)掌握先進的疫病防控知識和技能。同時，可以通過閱讀專業(yè)書籍、觀看網(wǎng)絡(luò)教學(xué)視頻等方式，不斷提升自身的疫病防控技術(shù)水平。此外，散養(yǎng)戶之間可以加強交流與合作，分享疫病防控經(jīng)驗，共同應(yīng)對疫病風(fēng)險。在實際養(yǎng)殖過程中，要注重觀察生豬的采食、飲水、精神狀態(tài)等情況，及時發(fā)現(xiàn)疫病早期癥狀，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療，降低疫病損失。

總之，面對當(dāng)前生豬價格 “強預(yù)期、弱現(xiàn)實” 的復(fù)雜市場形勢，散養(yǎng)戶要保持冷靜，理性分析市場變化原因，積極采取有效的應(yīng)對策略。通過優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、降低養(yǎng)殖成本、加強市場研判、拓展銷售渠道、增強風(fēng)險意識、加強疫病防控等措施，提高自身的市場競爭力和抗風(fēng)險能力，在市場波動中實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。同時，政府部門和相關(guān)行業(yè)協(xié)會也應(yīng)加強對散養(yǎng)戶的指導(dǎo)和扶持，提供市場信息服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)支持、政策補貼優(yōu)惠等，幫助散養(yǎng)戶渡過難關(guān)，促進生豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。